在云南，

吃饭下馆子大家都会被菜单上

那各式各样的菜名蒙住了双眼

一些菜名是地方风俗流传至今

有一些则是商家脑洞大开发挥了毕生想象力

今天，掌柜的就给客官们说说那些

万万没想到的奇葩菜名

苍蝇头

其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。让人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”，就是这道菜里的豆豉，一个小误会成就了一道怪菜。

黯然销魂饭

周星驰的电影《食神》的“黯然销魂饭”，电影里说，加了洋葱让人感动到流泪。之后人们也在在饭里加上炸过的洋葱碎，没想到，配上酱油和叉烧一起吃，特别能提升香味。因此有了同一菜名。

两亩地

两亩地，一亩玉米一亩豆，这是一个很形象的名字，是一道地地道道的云南菜，它用青毛豆和云南特有的水果甜玉米为主料，经过炒制，香甜可口，是一道深受云南喜爱的地道云南家常菜。

青龙过海汤

这是一道以干腌菜为主材料的腾冲美食。干腌菜是腾冲的一种特色食品，开水冲泡干腌菜，加入盐巴、辣椒及捣姜块，再放上三两截大葱，置海碗内，便是著名的“青龙过海汤”。

鬼火绿

“鬼火绿（lu）”表示生气的样子，是典型的云南方言。“鬼火绿”同样是一道有名的滇菜，其原材料是云贵川出名的红椒小米辣、折耳根等，搭配上各种配料，食用起来辛辣异常，真的可以把你辣到火冒三丈。

红红火火

在云南“血辣子”也被叫做红红火火，是一道彝族风味独特的农家小菜，宣威八大碗之一，用猪血和辣椒制作的，红上加红，味重而辛辣，一顿血辣子吃下来，你往往满头大汗，却又欲罢不能。

大救驾

大救驾是腾冲的一种风味小吃，用饵烹制而成。明朝永历皇帝逃难至腾冲，百姓炒了一盘饵送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵改名为“大救驾”。

蚂蚁上树

蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。

乱棍打八戒

这道菜也就是我们云南人常吃的蒜苔炒肉，是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜台就像一根根的棍子，猪肉就是猪八戒，这菜名不得不说真是起得十分贴切形象。

母子相会

黄豆豆芽本一家，到底谁是母谁是子？没有的黄豆哪儿来的黄豆芽，但是没有黄豆芽长成的黄豆杆，又哪里来的黄豆？黄豆炒豆芽，还真称得上是母子相会。

红灯区

辣子鸡是红灯区？就不能安安静静地做一道菜吗？非要起这么个不正经的名字……网友表示，几块少得可怜的鸡丁淹没在红辣椒中，果然是“名不虚传”啊!

火山飘雪

其实它是一道白糖拌番茄。想出这个菜名的人脑洞真不是一般大，极其富有想象力，瞬间让这样一道普普通通的菜变得高端大气上档次。

穿过你的黑发的我的手

起这个菜名的人应该是罗大佑的忠实歌迷，这么有意境的名字怎么也想不到是海带炖猪蹄，猪蹄……我的手……难道是咸猪手？

波黑战争

波黑战争是上个世纪90年代，波斯尼亚和黑塞哥维那（简称“波黑”）围绕波黑前途和领土划分等问题而进行的战争。现在的人竟将一道菜上升到了历史高度，请记住这道菜的原料：菠菜和黑木耳.....

青龙卧雪

青龙卧雪是一道来自民间的美食，主食材是新鲜的黄瓜，黄瓜切成片状排成龙型，加上白砂糖。又是一幕与白糖的相爱相杀，感觉只要有白糖搭配的菜，名字都不一般啊。

关公战秦琼

两个八竿子打不着的历史人物，红脸关公（番茄），黄脸秦琼（鸡蛋），一个在三国，一个唐朝，难道是关公从墓里爬出来打了一架吗？这创造力服不服？不服来辩！

严刑拷打

谁小时候没被妈妈拿竹条追着打过？人不千翻枉少年，最怕妈妈问的一句话就是：想吃笋子炒肉了噶？这道菜叫“严刑拷打”当之无愧。

乌云遮日

据说这个名字才是紫菜蛋花汤的正确打开方式。在某个乌云遮住的中午，你坐在小餐馆里点了一份紫菜蛋花汤，似乎格外应景，硬是喝出了文化人的气质。

大姨妈炒饭

其实是番茄炒饭，简直是黑暗料理，还配那么个名字，掌柜的跟你手动再见。不就是想吃个炒饭吗？至于吗？什么仇什么怨……

熊猫吃翔

咖喱土豆鸡肉，配上是用紫菜包的饭团做成的熊猫，这菜名真是重口味。美食需要好胃口呀，起那么个名字瞬间没食欲！不过真的好逼真啊！

雪山飞狐

这道菜是炸虾片上面有几个很小的炸虾皮，excuseme？谁能告诉掌柜的雪山有了，飞狐在哪里？

简直就是美食界一股又一股的泥石流，

起个菜名完全不按常理出牌全是套路，

你觉得哪个菜名最奇葩最不能忍？

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如此冰清玉洁的菜，云南人可忍心吃？

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▍内容来源：网络综合

▍综合编辑：昆明生活杂货铺（转载须注明）

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