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塞尔维亚有无美食？

先不论做法如何如何~~~单单是论食材的新鲜和原汁原味，塞尔维亚就无可匹敌。当塞国各种新鲜的食材发生碰撞，又会产生怎么样的火花？下面就是塞尔维亚几乎大部分主流餐厅菜单当中的常客，不容错过哦：Sarma加香料的肉末，卷在酸菜叶里。这道美味佳肴的根源可以追溯到奥斯曼帝国，即使在今天，这道菜的受欢迎程度仍然是最高的。据说是塞尔维亚人在节庆日的时候都会吃这道菜。AjvarAjvar-一种以茄子、辣椒、橄榄油和大蒜为主料的开胃菜。在整个塞尔维亚都很流行。非常美味，人们往往将这种酱涂搭配新鲜出炉的玉米面包。有点辛辣但混合着橄榄的酸味和大蒜的香气，一下子就能打开你的味蕾。KajmakKajmak-通常作为开胃菜或周末的早餐。波斯尼亚人，黑山人，塞尔维亚人和马其顿人都认为Kajmak是非常重要的美食。传统的Kajmak都是巴尔干地区的人民自己在家手工制作的，不过如今在很多大城市，市场上的Kajmak也越来越受欢迎。Kajmak的保鲜性非常差，一般情况下只能保存一两天。当然，放在冰箱里的话它也能坚持几个星期，不过会变得非常硬，不像新鲜的那么美味。所以到了塞尔维亚的小伙伴一定要品尝新鲜的Kajmak。SchopskasalatSchopskasalat-这个名字来自塞尔维亚、保加利亚、马其顿之间的边界地区Schopluk（?opluk）地区。Schopska沙拉由西红柿，黄瓜，生菜，烤辣椒，洋葱，欧芹，盐，柠檬汁，醋，油和盐水奶酪制成。Cevapci?iCevapci?i-主要以牛肉或猪肉为主。通常人们将这种食物铺在扁面包上面，（lepinje或somun）5-10根为一份。如果在贝尔格莱德的饭店点Cevapci?i套餐，往往会配以洋葱，酸奶油，kajmak，ajvar，羊乳酪，碎红辣椒和盐。PljeskavicaPljeskavica-这种肉排非常类似于我们所常见的汉堡排。由碎牛肉，猪肉，羊肉或混合肉类组成，在巴尔干地区，有些国家的人们喜欢在肉排之中夹以羊奶酪，使其具有非常独特的风味。KaradordevasniclaKaradordevasnicla-塞尔维亚最著名的特产之一。以塞尔维亚王子Kara?or?e的名字命名。这是一个卷制的牛排或猪排，里面塞满了kajmak，然后外面裹以面包屑进行油炸。说起这道菜的起源也算是一个逸闻。这道菜是由厨师Mi?aStojanovi?于年创作出的，当他需要为来自苏联的大使准备一道基辅鸡时，突然发现没有鸡肉了。于是他用小牛肉代替了鸡肉，然后把塔塔酱倒在上面，用一片柠檬和番茄碎片装饰，最后这位厨师因此获得了类似于Kara?or?e之星的勋章，而这个肉排也就因此得名。RibljacorbaRibljacorba-这道火辣辣的河鱼鱼汤，最早源于匈牙利。沸腾的鱼汤色泽鲜红明亮，由辣椒、鲤鱼或几种河鱼混合起来共同熬制，特别是在多瑙河和蒂萨河地区格外流行。由于人们往往会往这道汤里放非常多的辣椒，Ribljacorba也可以说是欧洲大陆最辣的菜肴之一。很多人，尤其是渔民，认为这道汤想要做好需要秘诀。虽然配方基本上很简单，但香料，洋葱，鱼（质量和品种）和水的“正确”比例以及时间都会显着影响汤的味道。许多渔民认为他们的食谱是一个高度保密的秘方。BaklavaBaklava-是一款材料丰富的甜点。这种糕点往往有酥皮作为表层，用糖浆和蜂蜜将填充的碎坚果保持在一起，坚果层之间是费罗层。坚果层通常是核桃或开心果，有时也会有榛子。烘焙后，将糖浆（可能包括蜂蜜，玫瑰水或橙花水）倒在煮熟的果仁蜜饼上，然后浸泡。所以这个点心闻起来也十分清香。RatlukRatluk-这种糖果基于糊化淀粉和糖制成的糖浆。吃起来很柔软，有点粘稠，中间往往是透明的黄色，如今有了更多新的花样，Ratluk也变得五颜六色。糖浆中常有的调味料是柠檬汁、橙汁和石榴汁，以及玫瑰水或橙花水。有的地方还会加入切碎的坚果，杏仁，开心果。短短一篇文章根本不可能完全囊括塞尔维亚的所有美食，仅仅为大家介绍几个当地的特色菜，并不能真正的展现塞尔维亚的饮食。更多具体的美食探索，还是得各位亲自去感受啦~

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